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Frutas Secas e Desidratadas - Deliciosas e Saudáveis!

FRUTAS SECAS E DESIDRATAS
Delícias saudáveis

 

Em busca de uma alimentação balanceada e equilibrada, o consumo de frutas sempre se faz necessário. Seja em dietas, ou em refeições comuns, as frutas possuem um papel importante em nossa saúde. Infelizmente muitas destas frutas são difíceis de carregar em bolsas e mochilas, tornando o seu consumo um tanto quanto complicado. Com a confecção das frutas secas e desidratas os seus problemas acabaram. Elas são obtidas por meio da desidratação das frutas frescas e passam por um processo de perda parcial da água da fruta madura, inteira, ou em pedaços. Graças a este processo, as frutas secas e desidratadas possuem uma maior quantidade de nutrientes, fibras e compostos bioativos.
Seus benefícios sãos tantos que mal cabem em um texto só. Abaixo listamos alguns de seus principais benefícios.


1. São ricas em vitamina A, o que é ótimo para a visão e reforça o sistema imunológico.

2. São extremamente ricas em vitaminas do complexo B (como B1, B2, B3, B6) e em ácido pantatênico, que é fundamental para o bom funcionamento do sistema neurológico.

3. São ricas em minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre e manganês, que desempenham funções estruturais e biológicas vitais para a manutenção da vida.

4. São ricas em fibras e ajudam a regular o intestino pelo seu poder laxativo.

5. Frutas secas possuem função cicatrizante, ajudando no desenvolvimento dos glóbulos vermelhos e auxiliando no combate de doenças renais e até a anemia. Além disso, elas ainda podem ajudar na prevenção da osteoporose.

6. Podem ser boas para a pressão arterial, mas vale tomar cuidado por causa do valor calórico.

7. São uma ótima fonte de energia imediata, sendo uma opção para o pós-treino de praticantes de atividade física.

8. Elas trazem maior saciedade.

 

É claro que, o seu consumo deve ser moderado, e se possível seguido por orientação de nutricionista, pois quanto maior o consumo, maior a ingestão de calorias, o que poderia ajudar a ganhar peso.

 

Receita especial: Salada de Frutas Secas

Ingredientes:

damasco, 1 xicara
água mineral, 1 xicara
ameixa sem caroço, 2 xicara
uvas-passas, 3 colher-sopa
maçã desidratada, 1 xicara
tâmara sem caroço, 1 xicara
figo seco, 0,5 xicara
canela em pau, 2 unidade
limão, 1 unidade, noz-moscada, 0,5 colher de café
canela em pó, 1 colher de café
gengibre, 1 colher-sopa
água de flor de laranjeira, 1 colher-chá
cardamomo, 3 unidade
cravo-da índia, 4 unidade
anis-estrelado, 2 unidade
frutose em pó, 1 colher-sopa

 

Como fazer:

Colocar as frutas secas em um bowl e adicionar a água filtrada. Deixar hidratar por 6 horas ou uma noite.
No dia seguinte, pôr as frutas e a água do molho em uma panela. Acrescentar a canela em pau, o anis-estrelado, os cravos, as folhas de louro e o cardamomo. Levar ao fogo médio até ferver. Se necessário, adicionar mais água. Deixar ferver por 10 minutos. Retirar o preparado. Se preferir, adicionar a frutose. Ralar a noz-moscada por cima, adicionar a canela em pó, o gengibre e a água de flor de laranjeira. Misturar bem. Acrescentar o suco de limão e deixar ferver em fogo baixo até que a calda atinja uma consistência mais densa. Retirar do fogo e deixar esfriar.

 

Fontes:
https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2020/01/16/frutas-secas-sao-praticas-e-ricas-em-beneficios-so-cuidado-com-as-porcoes.htm
https://www.conquistesuavida.com.br/noticia/8-beneficios-das-frutas-secas-elas-regulam-o-intestino-e-ate-ajudam-na-dieta_a3306/1
https://namu.com.br/portal/receitas/salada-de-frutas-secas/