A água de rosas é uma essência extraída das rosas e diluída com água destilada. Um ingrediente indispensável ingrediente da cozinha libanesa e mediterrânea, que confere aos doces, sobremesas e caldas uma deliciosa fragrância.
Ingrediente(s): Água e essência de rosas.
A Água de Rosas é utilizada nas cozinhas do Sul do Oeste da Ásia, do Oriente Médio e de parte da Europa. No Irã, é usada em doces, chás , sorvetes e biscoitos. Os árabes e os indianos, a utilizam, para aromatizar leite e pratos de leite, como o pudim de arroz, ou bebidas como lassi, feita de iogurte batido com açúcar e frutas, e para aromatizar bolos e pães.
Combina com damasco, leite, nozes e frutas, pode compor receitas de sorvete, coquetéis, mousses. Pode ser utilizada para reforçar a fragância de pratos salgados.
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