A goma de mandioca, ou goma do norte, é um ingrediente versátil, perfeito para adicionar textura e consistência a diversos pratos. Rica em carboidratos de rápida absorção e baixa em sódio, oferece benefícios como suporte à função muscular e nervosa, além de contribuir para a saúde óssea com seu conteúdo de cálcio. É especialmente valorizada na preparação de tapiocas, proporcionando uma massa maleável e elástica. Experimente para um toque nutritivo em sua cozinha.
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